Archiv der Kategorie: Rezepte

Pandemisches Brotbacken II: Das Baguette

Publiziert am Di., 26. Januar 2021 von Till

Auch wenn’s a weng stereotyp ist, habe ich in der Pandemie tatsächlich Brotbacken gelernt. Fühlt sich ein bisschen so an, wie in Stardew Valley ein Rezept zu erwerben oder eine Fähigkeit zu verbessern. Während das letztes Jahr vor allem das … Weiterlesen →

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Einfacher Apfelkuchen und Quatre-Quarts-Kuchen

Publiziert am So., 13. September 2020 von Till

Den beiden Apfelkuchenrezepten hier kann ich aus Gründen – ja, der Baum im Hof trägt wieder Früchte, und damit muss ja irgendwas geschehen – noch zwei weitere hinzufügen. Einfacher Apfelkuchen Ein Becher Sahne (200g), drei Eier, ein Becher Zucker, Vanillezucker, … Weiterlesen →

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Kurz: Brot für Faule

Publiziert am Mo., 13. April 2020 von Till

Wie ich schon geschrieben habe, ist eines der Dinge, die ich in den letzten Wochen gelernt habe, selber Brot zu backen. Genauer gesagt, dieses No-Knead-Brot, also Brot ohne Kneten. Zutaten: 425 g Mehl, 325 ml Wasser, 10 g Salz, 1-2 … Weiterlesen →

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Photo of the week: Apple on the tree / Apple cake

Publiziert am Sa., 5. Oktober 2019 von Till

  Zum Herbst gehört auch der Apfelbaum bei uns im Wohnblock-Hof. Die Früchte sind recht sauer; einige Teile der meisten Äpfel müssen weggeschnitten werden, weil Larven drin sitzen. Leider werden die Äpfel kaum genutzt, viele landen letztlich im Biomüll. Dabei … Weiterlesen →

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Kurz: Kaffeepause

Publiziert am Fr., 10. April 2015 von Till

Ich beobachte, dass sich mein Kaffeegenuss in Richtung zweier dezidierter Muster entwickelt hat. An meinen Zuhause-Tagen mache ich mir zum Frühstück einen Kaffee mit aufgeschäumter Milch. Nach dem Mittagessen trinke ich noch einen Espresso mit einem Schuss Milch – gerne … Weiterlesen →

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